Ce programme vise à former des acériculteurs et acéricultrices capables d’exercer toutes les tâches reliées à l’exécution des travaux dans une érablière, nettoyer et assainir l’équipement acéricole, fabriquer du sirop d’érable et de le conditionner, entretenir et maintenir l’équipement et les infrastructures en bon état, se repérer en forêt et comprendre les liens entre l’érable et son écosystème.
La MFR t’offre des périodes d’alternance selon la formule deux semaines à l’école, deux semaines en milieu de travail. De plus, l’enseignement pratique de ce programme est partagé entre la formation à l’érablière-école de 16000 entailles, et les maîtres de stage qui possèdent une vaste expérience dans leur domaine.
Concrètement tu apprends à :
- Installer et entretenir le réseau de collecte sous vide;
- Accomplir les travaux liés à l’aménagement d’une érablière;
- Transformer l’eau d’érable;
- Établir des liens entre l’érable et son écosystème;
- T’orienter en forêt
Particularité
Tu as la possibilité de poursuivre tes études pour l’obtention d’un diplôme d’études collégiales (DEC) en Gestion et exploitation d’entreprise agricole ou autre selon ton choix.
Pendant ta dernière année de formation, tu auras la chance de faire un de tes stages en France!
Modules du DEP
- Métier et formation
- Orientation en forêt
- Santé et sécurité
- Érable et écosystème
- Travail d’équipe
- Travaux d’aménagement
- Qualité
- Installation et entretien
- Entaillage
- Traitement de l’eau d’érable
- Transformation de l’eau d’érable
- Conditionnement du sirop d’érable
- Nettoyage et assainissement
- Équipements et infrastructures
- Recherche d’emploi
- Intégration au milieu de travail
Pour s’inscrire
Si vous désirez vous inscrire à la formation en production acéricole offerte par la MFR du Granit, veuillez remplir le formulaire suivant.
